Tumis Rebung Bumbu Kuning: Sajian Nikmat nan Gurih

Resep tumis rebung bumbu kuning – Tumis rebung bumbu kuning, hidangan tradisional Nusantara yang begitu menggoda lidah, hadir dengan perpaduan rasa gurih dan sedikit manis yang memanjakan selera. Resep sederhana ini mengolah rebung segar pilihan dengan bumbu kuning yang kaya rempah, menghasilkan sajian yang lezat dan kaya nutrisi.

Rebung, tunas bambu muda yang kaya serat dan antioksidan, menjadi bahan utama dalam tumisan ini. Proses pengolahan yang tepat akan menghilangkan rasa pahit pada rebung, sehingga menghasilkan tekstur renyah dan rasa yang nikmat.

Table of Contents

Tumis Rebung Bumbu Kuning

Tumis rebung bumbu kuning merupakan hidangan lezat dan gurih yang mudah dibuat. Dengan bumbu kuning yang khas, rebung yang renyah berpadu sempurna menciptakan cita rasa yang menggugah selera.

Untuk pecinta kuliner, resep minuman teh kekinian menjadi sajian yang wajib dicoba. Cita rasa teh yang nikmat dipadukan dengan berbagai topping kekinian, seperti boba dan cream cheese, menciptakan sensasi yang tak terlupakan. Bagi penggemar masakan daging, resep masak dendeng sapi dengan bumbu rempah khas Indonesia patut dicoba.

Teksturnya yang empuk dan rasanya yang gurih akan menggugah selera makan Anda.

Bahan dan Bumbu

Rebung 500 gram
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit 5 buah
Kunyit bubuk 1 sendok makan
Ketumbar bubuk 1/2 sendok makan
Jintan bubuk 1/2 sendok makan
Serai 1 batang
Lengkuas 1 ruas
Jahe 1 ruas
Daun salam 2 lembar
Gula pasir 1 sendok teh
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Memilih Rebung, Resep tumis rebung bumbu kuning

Pilih rebung yang masih muda dan segar. Rebung yang baik memiliki kulit yang halus dan tidak terdapat bintik-bintik hitam. Hindari rebung yang sudah tua karena akan terasa pahit dan keras.

Cara Mengolah Rebung

Kupas kulit rebung dan potong-potong sesuai selera. Rebus rebung dalam air mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Angkat rebung dan tiriskan.

Langkah-Langkah Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
Masukkan bumbu kuning (kunyit, ketumbar, jintan) dan aduk rata.
Tambahkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.
Masukkan rebung dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tambahkan air secukupnya dan masak hingga rebung empuk.
Koreksi rasa dan masak hingga air menyusut.

Tips dan Variasi

Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit santan kental.
Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera.
Variasi lain bisa dengan menambahkan bahan lain seperti udang, ayam, atau tahu.

Penyajian

Tumis rebung bumbu kuning dapat disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan pendamping yang cocok antara lain tempe goreng, tahu goreng, atau lalapan.

Selain minuman teh, resep teh susu juga menjadi favorit banyak orang. Teh yang dicampur dengan susu menciptakan perpaduan rasa yang nikmat dan menyegarkan. Sementara itu, bagi yang mencari hidangan berkuah, resep rawon kambing dengan kuahnya yang hitam pekat dan kaya rempah-rempah dapat menjadi pilihan yang tepat.

Sajian ini cocok dinikmati dengan nasi hangat dan berbagai lauk pauk.

Ringkasan Akhir: Resep Tumis Rebung Bumbu Kuning

Tumis rebung bumbu kuning tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat dan dapat disajikan sebagai lauk pauk atau hidangan utama. Sajian ini cocok dipadukan dengan nasi putih hangat, tempe goreng, atau tahu bacem. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggugah selera akan membuat siapa pun yang menyantapnya ketagihan.